La p'tite cuisine d'Aurélie

Mousse au chocolat

Un classique, qui fait toujours son effet.... Mais avec de la chantilly, à la place des blancs d'oeufs. Oui, je sais c'est 3 fois plus calorique, mais c'est tellement bon!!! Pour 4 personnes : - 175g de chocolat noir en morceaux- 15g de beurre- 3 jaunes...

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27 janvier 2008

Pasteis de bacalhau

Demain c'est l'anniversaire de Monsieur et nous faisons donc un lunch. Il est portugais, et je n'ai encore jamais essayé une recette avec de la morue... Son père a fini par nous en donner une et donc a moi de me décider à la cuisiner. J'ai trouvé des...

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25 janvier 2008

Tarte à la courgette, poivron, chèvre et viande des grisons

J'avais acheté de la viande des grisons sans vraiment savoir quoi en faire. Avec un raclette, non... régime oblige.... J'ai surfé sur le net et visité différents blogs et je suis tombée sur cette tarte... voilà tous les ingrédients que j'aime et puis...

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21 janvier 2008

Triangles croustillants au caviar d'aubergines, poulet et feta

Toujours dans mes tests pour le futur anniversaire de Monsieur, j'ai refais une recette vu sur cuisine.tv. C'est très bon en entrée avec une salade ou à grignoter en apéro.... Pour 20 triangles : - 2 aubergines- 3 escalopes de poulet- 100g de tomates...

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20 janvier 2008

Baeckeoffe de sanglier

En vraie alsacienne, il était un peu honteux que je ne fasse jamais ce plat typique de notre région, et qui est en plus excellent, surtout quand il est réchauffé et très simple à réaliser. Le gros avantage est que vous êtes tranquille avec vos invités...

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19 janvier 2008

Mini cakes moelleux au chorizo et pignons de pain

Dans une semaine, c'est l'anniversaire de mon homme, et je prévois de faire un apéritif dinatoire. Je recherche de blog en blog des idées, et je suis tombée sur des mini cakes qui m'avaient l'air fort alléchant sur le blog de Guylaine... Pour 14 petits...

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18 janvier 2008

Crème anglaise

Un grand classique, mais qui fait toujours son effet en accompagnement de fruits rouges, de cake, muffins etc... ou bien à déguster tout seul! Moi je l'ai servi avec de l'Apfelstrudel... Pour 6 personnes : - 8 jaunes d'oeufs- 1 l de lait entier- 200g...

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17 janvier 2008

Pain de mie aux 5 céréales

Hier soir, j'avais envie de préparer du pain de mie pour le petit déjeuné du lendemain, mais pas du pain de mie à la farine blanche, sinon mon estomac crie famine au bout de 2h. Je me suis dit que ça pourrait être pas mal de changer de farine et de tester...

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16 janvier 2008

Tagliatelles fraiches au saumon fumé

Un repas rapide et savoureux pour les soirs où vous avez peu de temps à consacrer à la cuisine... Pour 2 personnes : - 350g de tagliatelles fraîches- 3 tranches de saumon fumé- 30cl de crème épaisse à 3% de MG- une petite boîte de champignons- une échalotes-...

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14 janvier 2008

Quinoa à la dinde et aux petits légumes

J'ai découvert il y a très peu de temps le quinoa et je trouve cette céréale vraiment super, elle garde un léger croquant et cela change des féculents traditionnels... Sur le blog Une tite débutante dans la cuisine, j'ai trouvé une nouvelle recette que...

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