24 avril 2009
Streussel
J'aime beaucoup le streussel, mais je n'en avais jamais fait moi même, pourtant c'est si facile et délicieux, bien sûr!
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500g de farine
- 1 oeuf + du lait = 300g
- 100g de sucre
- 5g de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
- 80g de beurre fondu
Pour le streussel :
- 50g de beurre demi-sel (ou comme moi du beurre doux et une pincée de sel)
- 50g de sucre roux
- 45g de farine
- 25g de flocons d'avoine
Préparer la pâte dans la MAP : mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients liquide, puis les solides et lancer le programme "Pâte seule".
Sortir la pâte et la mettre dans un moule à tarte ou à manquer. Laisser lever 1h à l'abri des courants d'air.
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer la pâte à streussel : mélanger du bout des doigts le beurre mou avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine.
A l'aide d'un pinceau, badigeonner un peu de lait sur la pâte puis disposer la pâte à streussel en appuyant un peu pour qu'elle tienne bien à la pâte à brioche.
Enfourner 30min, puis laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
très sympa ces 2 couches...
je ne connais pas non plus mais ca a l'air bien sympa
Tiens je n'en ai jamais gouté... merci pour la recette!
je ne connais que de nom
Je ne connaissai pas moi non plus, mais c'est très tentant en tout cas !! bises
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