14 avril 2009
Gâteau au chocolat (avec que des blancs d'oeuf)
Avec ce beau temps qui est revenu, j'ai ressorti ma sorbetière et fait de la glace au chocolat et à la vanille, quel délice!
Mais qui dit glace, dit jaunes d'oeuf et les blancs il faut aussi les utiliser... Comme j'avais déjà fait des financiers, j'ai voulu changer et j'ai trouvé une recette sur le blog Mes Tables de Fêtes.
Ingrédients :
- 5 blancs d'œuf
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de sucre glace
- 130 g de farine
- 200 g de chocolat
- 10 cl de crème fraîche
- du pralin
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain marie.
Monter les blancs en neige pas trop dure en incorporant les sucres petit à petit, ajouter le chocolat fondu puis la farine tout en remuant.
Verser la pâte dans un moule beurré, pas trop grand (un moule à savarin pour moi) et saupoudrer le dessus avec du pralin ; faire cuire environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, le gâteau doit être cuit mais un peu coulant.
Commentaires
miam, bien léger en plus...
Ce gâteau doit se manger tout seul ;)) !!
Bises,
Miette
J'en ai fais un une fois comme ça, c'est utile pour écouler les blancs d'oeufs!
je ne savais pas que l'on pouvait faire un gateau au chocolat avec des blancs une jolie et gourmande astuce pour finir les blancs! merci
Très beau gâteau !
Vraiment très tentant ton gâteau !
Chouette il doit être tout léger ce gâteau, ça tombe bien après mes orgies de chocolat de ce week-end ;-)
Cool, il devait être léger et savoureux a souhait.. Je garde ta recette sous le coude car j'ai 1 litre de blanc d'oeufs a écouler assez rapidement.
Bises et bon week-end
domi
Le cake au chocolat est un classique mais bon et gourmand..... miam miam
manue
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