11 mars 2008
Kougelhopf aux cranberries
En visitant le blog de Manue, j'ai vu qu'elle réalisait son kougelhopf avec des cranberries. J'ai trouvé l'idée géniale car j'adore les cranberries.
J'ai alors réalisé ce week end mon kougelhopf habituel, mais j'ai remplacé les raisins par les cranberries séchées.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 150g de beurre
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 15cl de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 60g de cranberries séchées macérées dans un peu de rhum et d'eau tiède
- noix
Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel. Ajouter le beurre, le lait et les oeufs.
Pétrir 10 min.
Laisser lever 1h sous en torchon dans un endroit tiède (près du radiateur par ex).
Beurrer un moule à Kougelhopf, placer dans chaque cannelure un cerneau de noix. Ajouter les cranberries à la pâte et malaxer 1 min. La déposer dans le moule. Remettre sous le torchon et lever 1 bonne heure.
Cuire dans un four chaud à 200°C - 45 min.
Commentaires
il est tres beau et certainement délicieux avec des cramberries.
Oh le beau kougelhopf !!!!!!! Il est très bien réussi !!! Tu as du te régaler comme moi avec mes copines.....
Manue
Roooo il est magnifique dis donc!! Je n'en ai encore jamais fait, c'est pourtant pas les moules qui manquent en Allemagne lol!
J'adore l'idée des cranberries dedans! Ca devait etre excellent!
Très beau! Mmmmmmhhhh....
Bises,
Rosa
Il faut que je m'achete un moule quand je retournerais en Alsace. Bon, le kugelhopf, je n'arrive pas a en apprecier d'autres que celui de ma grand-mere alsacienne mais pourquoi pas changer pour une fois. Par contre, impossible pour moi de ne pas rajouter le kirsch et les amandes qui sont indispensables;-)
Magnifique ce kougeholf, on n'a envie d'en manger, hummm
il doit être bon!
très très beau kougelhopf :)
et avec les cranberries ça devait être délicieux !
Miam il a l'air délicieux ! Les cranberries, c'est tellement bon ... :p
Bonne soirée,
Très beau ton Kougelhopf !
Sa fait super longtemps que j' en ai pas fait!!!Depuis le tmeps que je cherchais la recette je vais pouvoir faire la tienne :)
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