18 février 2008
Tiramisu spéculoos-bananes
J'adore le tiramisu, je crois bien que c'est un de mes desserts préférés. Par contre, celui que je préfère est le mien (prétentieuse moi? non...), car je ne fait pas trop tremper les biscuits dans le café, je n'aime pas trop ça sinon.
J'en ai déjà goutté beaucoup dans des resto et à chaque fois on sentais beaucoup trop le café et plus la crème. Bon après c'est sûr, c'est chacun ses goûts...
J'aime aussi les tiramisu aux fruits, j'ai déjà fait à la framboise et à la fraise (d'ailleurs vivement que cette saison arrive pour que j'en refasse...) ; en voyant la recette de Séverine, j'ai tout de suite flashé et voulu tester au plus vite.
Ce week end, j'avais des invités, j'en ai donc profité...
Ce dessert est vraiment excellent, un pure délice, le mariage banane-spéculoos est fabuleux! Merci Séverine pour cette bonne recette!
Pour 6 personnes :
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- des spéculoos
- 1/4 de litre de café très fort
- 3 bananes
- 2cs de rhum
Faire le café et laisser refroidir.
Faire revenir les bananes coupées en rondelles dans une poële avec un peu de beurre, 1 sachet de sucre et le rhum. Laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes. Les mélanger avec le sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Rajouter la mascarpone et bien fouetter.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Mouiller les spéculoos dans le café et les mettre au fond d'un moule individuel ou un grand moule ; mettre ensuite une couche de bananes et de crème. Recommencer par une couche de spécullos, bananes et crème.
Émietter quelques spéculoos sur le dessus. Placer au frais minimum 4h.
Commentaires
Cette recette doit être succulente et me donne très envie de l'essayer rapidement. Belle présentation aussi...
Hummmm !... C'est tout à fait le genre de recette qui me fait craquer !... Je suis une fana des verrines !...
Hummm,parfait...
Très appétissant et belle idée, je note!
Ce tiramisu me fait de l'oeil... J'adore
Je suis tres contente que tu aies testé ma recette, c'est vrai que c'est un délice...
Ta photo est tres jolie!!!
J'adore cet accord !
quelle bonne idée et que ca doit être bon !!!
Kikoo! Huumm trop bon cette petite verrine de tiramisu! Bravo. Céline
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=392397&pid=7998402
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :