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Pour une douzaine de madeleines :

- 120g de farine
- 4cs d'huile neutre
- 2 oeufs
- 1cc de levure
- 2cs de raisins secs
- 2 tranches de jambon fumé coupés en fines lanières
- 100g de fromage bleu
- poivre

Mélanger la farine, les oeufs, l'huile et la levure. Ajouter les raisins secs, le fromage émietté et les lanières de jambon.

Poivrer mais ne pas saler car le fromage et le jambon le sont déjà assez.

Remplir des moules à madeleines aux 3/4 et enfourner pour 10 min à 200°C.

Servir tiède ou froid.