Articles populaires – La p'tite cuisine d'Aurélie

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Pasteis de bacalhau

Demain c'est l'anniversaire de Monsieur et nous faisons donc un lunch. Il est portugais, et je n'ai encore jamais essayé une recette avec de la morue... Son père a fini par nous en donner une et donc a moi de me décider à la cuisiner. J'ai trouvé des...

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20 janvier 2008

Baeckeoffe de sanglier

En vraie alsacienne, il était un peu honteux que je ne fasse jamais ce plat typique de notre région, et qui est en plus excellent, surtout quand il est réchauffé et très simple à réaliser. Le gros avantage est que vous êtes tranquille avec vos invités...

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14 janvier 2008

Pain à la farine de châtaignes

Je ne travaille pas le lundi, j'en profite alors pour faire du pain, des gâteaux etc. La semaine dernière, j'ai acheté des farines différentes afin de tester plusieurs pains de mon livre Pain maison de Marabout chef. Ce matin, j'ai réalisé le pain à la...

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10 janvier 2008

Confiture aux airelles et aux épices

Depuis que j'ai découvert les blogs culinaires et tous les livres de recettes qui inspirent les bloggeuses, je me suis déjà laissée tenter par plusieurs.Avant Noël, j'ai acheté le livre de Pascale Weeks Cadeaux Gourmands et il est vraiment bien fait,...

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7 janvier 2008

Smoothie avocat-banane

Depuis que j'ai découvert les smoothies, j'en fait pratiquement 3 fois par semaine, avec les fruits que j'ai à la maison, et qui commencent à flétrir... C'est bon, rafraichissant et ça donne du peps. Pour avoir plus d'idées, j'ai acheté le livre Smoothies,...

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5 janvier 2008

AVEC UN RESTE DE CAMEMBERT : Madeleines aux lardons et camembert

En accompagnement de ma soupe, j'ai fait des madeleines avec du camembert, mais vous pouvez aussi les faire avec du roquefort... Pour 18 madeleines : - 3 oeufs- 110g de farine de blé- 1 sachet de levure chimique- 50 g de beurre demi-sel- 100g de lardons...

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31 décembre 2007

Repas de Noël : Dessert

Je termine donc mon repas de Noël par le dessert... Assiette trois chocolats et salade de fruit exotique. J'ai préféré terminer le repas par quelque chose de léger, car vu tout ce qu'on avait avant... Crème au chocolat noir Pour 8 petits pots : - 3 jaunes...

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18 décembre 2007

Soupe de pois cassés

Le temps s'est considérablement refroidi ces derniers jours, donc rien de mieux qu'une bonne soupe le soir pour bien se réchauffer et caler l'estomac... J'ai trouvé diverses recettes de soupe de pois cassés sur les sites culinaires et les blogs, et j'ai...

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14 décembre 2007

Petits pots au chocolat et muffins

Je suis en train de me creuser la tête pour le repas du 24 Décembre et je sèche particulièrement sur le dessert. Je ne suis pas une fan de bûche avec sa crème écoeurante, et j'aimerai pour tout le repas faire un service sur assiette. En plus, je ne veux...

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1 août 2008

Sablés gomasio-parmesan

Je trouve que les petits gâteaux apéritifs sont bourrés de "cochonneries", des E machin et autres trucs! Rien de meilleur que de les faire soit même et en plus c'est si vite fait. J'ai aperçu ces sablés chez lignes et papilles, mais j'ai un peu modifié...

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10 mai 2008

Charlotte aux fraises

Un dessert très rapide à réaliser et que j'ai fait sur un coup de tête, bien sûr, ce n'est pas la recette originale d'une charlotte... mais c'est tout aussi bon! J'en ai réalisé 2 petites en m'aidant de bol, mais une charlotte suffit pour 2 personnes,...

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5 avril 2008

Risotto au fenouil

Un fenouil qui désespère au fond du frigo, une subite envie de risotto.... Voilà un plat savoureux et facile à réaliser. Je l'ai servi avec des truites en papillottes, mais cela convient très bien pour un repas sans viande ou poisson ; ou alors vous pouvez...

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2 avril 2008

Le Chewy Multichocolat de Eryn (version mini ou nid de Pâques)

A Pâques, nous avons reçu beaucoup de chocolats ; dès le soir, je réfléchissais déjà à comment j'allai les écouler... En voyant cette recette d'Eryn, j'ai de suite été tentée et cela allai être parfait pour compléter mon assiette gourmande avec la pana...

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20 mars 2008

Lasagnes à la bolognaise

Cela faisait très longtemps que je n'avais plus fait de lasagnes. A chaque fois, la couche de lasagnes du dessus restait trop croquante donc je n'étais pas satisfaite. J'aime pourtant beaucoup ce plat, donc j'ai voulu retenter l'expérience. Je les ai...

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4 février 2008

Smoothie banane-coco

Que faire avec une banane plus que mûre et un reste de lait de coco?? Un petit smoothie, bien sûr!! Depuis que j'ai découvert cette boisson, j'en fait beaucoup et avec n'importe quel fruit... En général, j'utilise du lait de vache ou de soja, mais je...

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3 février 2008

Pillons de poulet laqués

Cela fait un moment que je voulais laquer ma viande moi même, mais j'oubliais l'idée... Et en regardant Cuisine.tv vendredi, j'y ai repensé... Au départ, je voulais laquer des cotis, mais quand j'ai vu les pillons de poulet dans mon congel, j'ai opté...

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31 janvier 2008

Muffin chocolat blanc et pralin

Avec le reste de mon chocolat blanc j'ai réalisé ces muffins. Je me suis inspirée du livre "Cookies, muffins & co" de Pascale Weeks, mais j'ai modifié avec ce que j'avais en stock. Pour 12 muffins : - 300g de farine- 1 sachet de levure chimique- 100g...

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25 janvier 2008

Tarte à la courgette, poivron, chèvre et viande des grisons

J'avais acheté de la viande des grisons sans vraiment savoir quoi en faire. Avec un raclette, non... régime oblige.... J'ai surfé sur le net et visité différents blogs et je suis tombée sur cette tarte... voilà tous les ingrédients que j'aime et puis...

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11 février 2008

Moelleux aux pommes et à la ricotta

En visitant le blog de Guylaine, j'ai découvert une recette à base de Ricotta. J'adore la ricotta, donc ni d'une ni de deux, j'ai testé, et c'est vraiment délicieux!! Ingrédients : - 3 pommes- 250g de ricotta- 1 yaourt nature- 3 oeufs- 4cs de farine-...

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13 février 2008

Risotto au jambon et aux champignons

J'adore le risotto, son petit goût crémeux et les grains encore légèrement croquant. En plus, on peut y mettre différents ingrédients, ce qu'on à sous la main... Je vais une fois tenter un risotto, sans sauce tomates, avec du safran par exemple, ou des...

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19 janvier 2008

Mini cakes moelleux au chorizo et pignons de pain

Dans une semaine, c'est l'anniversaire de mon homme, et je prévois de faire un apéritif dinatoire. Je recherche de blog en blog des idées, et je suis tombée sur des mini cakes qui m'avaient l'air fort alléchant sur le blog de Guylaine... Pour 14 petits...

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5 janvier 2008

Mousse de litchi

J'adore les litchis, surtout quand ils sont frais, mais je suis parfois un peu fainénante pour les décortiquer et ils finissent souvent mal au fond du panier à fruits. J'en avais acheté une bonne quantité à Noël, mais il en restait beaucoup. Par contre,...

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10 décembre 2007

Penne aux émincés de poulet

J'ai trouvé cette recette dans le magasine Top Santé... Pour 4 personnes (7pts/pers) : - 200g de penne (pour 100g de pâtes cuites comptez 2 pts par pers, sinon à volonté 4 pts)- 4 blancs de poulet (8pts)- une boîte de coeurs d'artichaut- 4 courgettes-...

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13 décembre 2007

Lentilles vertes du Puy

J'ai trouvé cette recette sur un blog, mais je ne sais plus lequel.... Donc si la personne se reconnait, merci de me le dire. Pour 6 personnes (2.5pts/pers) : - 200g de lentilles vertes- 1cc d'huile- 3 carottes- 2 oignons- 1L d'eau- 2 bouillons de volaille-...

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14 décembre 2007

Hachis parmentier qui change

Pour changer du traditionnel hachis avec viande et purée de pommes de terre, je me suis dit, pourquoi ne pas rajouter des légumes, car en plus j'avais un reste de boeuf aux carottes. J'ai servis mon hachis avec une salade d'endives a l'huile de noix avec...

Posté par mimi_lili à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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