30 janvier 2009

Cake au yaourt rustique : pommes, noix, chataignes

Le cake au yaourt est un grand classique, mais j'aime le modifier selon mes envies. Ce week end, j'ai eu envie d'un cake au goût rustique : j'ai alors remplacé un peu de farine de blé  par de la farine de châtaignes et j'ai agrémenté le cake de pommes et de noix. Ingrédients : - 1 pot de yaourt nature- 2 pot de sucre- 1 pot de farine de châtaignes- 2 pot de farine de blé T45- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 pot de crème de soja- 3 pommes- 1 poignée de noix concassées- 1cc de cannelle Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Fondant aux pommes et speculoos

J'ai repéré cette recette chez Cathy du blog Cook'in. J'aime beaucoup les speculoos, donc elle m'a tout de suite tapée dans l'oeil et je l'ai testée le soir même! Après y avoir goûté, je pense que ce fondant serait également délicieux avec des noix et des raisins, pour encore plus de gourmandise! J'ai repris exactement la recette de Cathy. Pour un moule carré de 20 x 20 cm- 4 pommes- 150 g de séculoos- 60 g de beurre demi-sel- 3 oeufs- 8 cl de crème fraîche- 3 cs de farine T55- 1 cs de maïzenaÉplucher les pommes et les... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 15:24 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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11 octobre 2008

Verrine de panacotta à la cannelle et sa gelée de pomme au rhum

Un dessert très frais et léger, que j'ai servi après une raclette. Pour 4 verrines : Panacotta : - 12,5cl de crème de soja- 12,5cl de lait de soja- 4cs de sucre- 1cc de canelle- 1cc d'agar agar Gelée de pommes : - 200g de pommes - 30cl d'eau- 1 sachet de sucre vanillé- 1cc de rhum- 1cc d'agar agar Préparer la panacotta : verser le lait et la crème dans une casserole, ajouter le succre et la canelle ; faire chauffer doucement pour que le sucre fonde puis porter à ébullition. Ajouter l'agar agar et laisser frémir... [Lire la suite]
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