17 décembre 2008

Parmentier de poisson

Le hachis parmentier est un plat que je réalise souvent quand j'ai des restes de viandes  que je veux manger différemment.Mais cette fois ci, j'ai eu envie de le faire avec du poisson, pour changer ... Ce plat est délicieux, j'ai adoré l'odeur dans la maison (car en général, en cuisant du poisson, l'odeur n'est pas très agréable). Pour 4 personnes : - 2 filets de lieu noir (environ 500g)- 500g de pommes de terre- 10cl de lait- 30g de beurre- 1 cube de bouillon de poisson- huile d'olive- jus de citron- gruyère-... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Tarte à la truite, carotte et poireaux

Mon mari aime beaucoup pêcher et lors d'un concours cet été il m'avait ramené beaucoup de truites.  Mais les manger en papillotes commençait à me lasser, donc j'ai pensé à les cuisiner sous forme de tarte. Cette tarte est délicieuse, très parfumée avec le curry et le poisson ne sent pas trop fort (pour ceux qui ne sont pas fan...). Ingrédients pour une grande tarte : Pour la pâte : - 150g de farine T55- 100g de farine de seigle- 10cl d'huile neutre- 10cl d'eau tiède- 1 pincée de sel- 1cc de levure chimique- 1cs de... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 09:48 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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