24 mars 2009

Bavarois aux myrtilles

Encore un bon dessert pour utiliser mes myrtilles... Il est rapide à faire et délicieux ; pas trop sucré, juste comme on aime... Par contre, j'ai raté mon miroir, je n'ai pas écumé le jus de myrtilles, donc le gâteau n'est pas si beau. Pour obtenir le jus de myrtilles, j'en ai pris des congelées et les ai laissé décongeler dans une passoire avec un saladier en dessous. Il faut le préparer la veille pour que la gélatine ait le temps de faire son travail... Ingrédients : Pour le biscuit :- 1 oeuf + 1 blanc- 20g de... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Tiramisu aux myrtilles

Ahhh le tiramisu, mon dessert préféré, que j'aime aussi cuisiner à différents parfums.... Je commence mon vidage de congel avant le printemps (hé oui, il m'en reste tellement que je dois commencer tôt!) et j'ai encore 2 bons kilos de myrtilles. Cette version est délicieuse et avec des madeleines à la place des boudoirs, ça change et donne un très bon goût! Pour 4 personnes : - 250g de mascarpone- 3 oeufs- 50g de sucre + 2cs- 1cs de rhum- 12 madeleines longues- 200g de myrtilles congelées Laisser décongeler les... [Lire la suite]
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17 février 2009

Tarte au fromage blanc et aux myrtilles

Avec un reste de fromage blanc et des myrtilles du congel, j'ai bidouillé cette tarte qui est délicieuse et change de la tarte traditionnelle. Je n'ai par contre pas de photos de l'intérieur, car tout a été mangé trop vite! Ingrédients : - 1 pâte brisée- 280g de fromage blanc- 1 yaourt nature- 2 oeufs- 4 cs de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 300g de myrtilles Préchauffer le four à 180°C, puis cuire la pâte à blanc 15 min. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé ;... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 16:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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