20 février 2009

Clafoutis courgette, tomates et munster

J'aime beaucoup le fromage (j'adore même, surtout en ce moment.... envie de femme enceinte oblige!), et je les cuisine aussi très souvent. Pour un repas du soir, j'ai préparé ce clafoutis, avec des légumes de cet été (merci le congel!) ; et avec du munster... quel régal! Ingrédients pour 4 personnes : - 250g de munster (au cumin pour moi)- 2 courgettes- 10 - 15 tomates cerises- 100g de lardons- 40g de maïzena- 10cl de vin blanc sec- 20cl de crème (légère pour moi)- 2 oeufs- poivre Préchauffer le four à 220°C. ... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Feuilletés jambon, feta, courgette

Pour un repas du soir, c'est très bon et rapide à réaliser. Pour 4 feuilletés : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 4 tranches de jambon- 2 petites courgettes- 100g de fêta- 4 tomates séchées hachées- herbes de provence- sel et poivre- 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les courgettes et les couper en petits cubes ; les chauffer dans une poële avec 1cs d'huile pendant 10-15 min. Étaler la pâte et la couper en 4. Garnir chaque morceaux de pâte de jambon coupé en morceaux, de fêta, de courgettes et de... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Soupe courgettes et tomates

Quoi de mieux en ce temps froid qu'une bonne soupe bien parfumée. Mon jardin a été très généreux cet été, j'ai pu mettre au congélateur des tomates et des courgettes... Ingrédients : - 4 petites courgettes- 500g de tomates- 1 oignon- 2 gousses d'ail- thym- curry- sel et poivre- huile d'olive Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon coupé en dés. Couper les tomates et les courgettes en dés, émincer l'ail, les rajouter dans la casserole. Assaisonner avec le thym, le curry, le sel et le poivre ;... [Lire la suite]
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