12 mars 2009
Cookies au praliné et chocolat blanc
J'avais acheté à Noël de la poudre de praliné, mais je l'avais légèrement oublié au fond d'un placard. Je n'avais pas d'idées précises en l'achetant et ce matin en ayant envie de cookies, j'ai eu l'idée d'en ajouter dans la pâte.
Ingrédients :
- 125g de beurre mou
- 100g de cassonade
- 1 oeuf
- 175g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4cc de poudre de praliné (mais pour plus de goût j'en conseillerai 6 )
- 100g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 170°C.
Mélanger le beurre avec la cassonade et l'oeuf. Incorporer ensuite le farine et la levure, puis la poudre de praliné.
Couper le chocolat banc en petits bouts à l'aide d'un couteau à pain, puis l'incorporer à la pâte.
Disposer des tas de pâte sur une plaque et enfourner 15 min.
Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.
10 octobre 2008
Blondie aux chocolat blanc et nougatine
J'aime beaucoup les brownies et en feuilletant le petit livret de Pascal Weeks pour en trouver un intéressant à faire, j'ai aperçût la recette du Blondie, gâteau à la même texture que le brownie, mais sans le chocolat fondu incorporé à la pâte.
J'ai pensé à incorporer des pépites de nougatine pour un peu de croquant.
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 150g de sucre roux
- 2 oeufs
- 175g de farine
- 1 pincée de sel
- 1cc de levure
- 75g de chocolat blanc
- 50g de pépites de nougatine
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chocolat blanc en petits morceaux avec un couteau à pain.
Faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et bien mélanger, puis les oeufs un à un. Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel.
Ajouter enfin le chocolat et les pépites de nougatine ; bien mélanger.
Verser dans un moule carré beurré et enfourner pour 20-25 min.
Laisser refroidir et découper en carrés.
26 septembre 2008
Cookies au chocolat blanc, pistache et noix
J'avais depuis un moment en tête de faire des cookies avec ma pâte de pistache, mais je veux tester tellement de chose et les journées sont si courtes....
C'est cookies sont délicieux, très parfumés, j'ai ajouté du colorant alimentaire vert pour qu'ils aient une meilleure couleur, mais je les trouve encore un peu pâlot...
Pour 25 cookies :
- 100g de chocolat blanc
- 75g de beurre mou
- 50g de purée d'amandes blanches
- 100g de cassonade
- 1 oeuf
- 3 gouttes de colorant alimentaire vert
- 175g de farine
- 1cc de levure
- 50g de noix concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le chocolat blanc en dés à l'aide d'un couteau à pain.
Mélanger le beurre, la purée d'amandes et la cassonade. Ajouter l'oeuf puis le colorant.
Incorporer la farine et la levure.
Terminer en ajoutant le chocolat et les noix, bien mélanger.
Sur un plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâtes.
Cuire 13-15 min et laisser refroidir sur une grille.