24 avril 2009

Streussel

J'aime beaucoup le streussel, mais je n'en avais jamais fait moi même, pourtant c'est si facile et délicieux, bien sûr! Ingrédients : Pour la pâte :- 500g de farine- 1 oeuf + du lait = 300g- 100g de sucre- 5g de sel- 1 sachet de levure de boulanger- 80g de beurre fondu Pour le streussel :- 50g de beurre demi-sel (ou comme moi du beurre doux et une pincée de sel)- 50g de sucre roux- 45g de farine- 25g de flocons d'avoine Préparer la pâte dans la MAP : mettre dans la cuve de la MAP les ingrédients liquide, puis les... [Lire la suite]
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19 février 2009

Brioche façon chinois noix - cannelle

J'ai fait cette brioche pour dimanche matin, quel délice! Je n'avais encore jamais fait de chinois, car la crème pâtissière ne me tente pas vraiment. Mais ma grand mère en fait toujours une avec des noix et de la cannelle, j'ai donc eu envie de tester cette brioche avec ce mélange. La pâte est très facile à travailler et délicieuse, donc on peut y ajouter ce qu'on veut. Je pense la faire prochainement avec du nutella ou uniquement des pépites de chocolat. Ingrédients : Pâte :- 100g de lait- 100g de beurre ramolli- 2... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Mannele

Le 6 Décembre, en Alsace, nous fêtons la Saint Nicolas. Cette tradition très ancienne a toujours été respecté dans ma famille et maintenant je vais la retransmettre à mes enfants. Enfants, mes frères et moi mettions toujours une botte devant la porte la veille du 6 Décembre et le lendemain elles étaient remplis de clémentines, chocolat et pain d'épices. Pour le petit déjeuné, nous avions de bon mannele avec un chocolat chaud. J'ai déjà fait des mannele ce week end, car en manger qu'une fois, je trouve cela dommage. J'ai eu du... [Lire la suite]
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