12 décembre 2008

Soupe courgettes et tomates

Quoi de mieux en ce temps froid qu'une bonne soupe bien parfumée. Mon jardin a été très généreux cet été, j'ai pu mettre au congélateur des tomates et des courgettes... Ingrédients : - 4 petites courgettes- 500g de tomates- 1 oignon- 2 gousses d'ail- thym- curry- sel et poivre- huile d'olive Dans une casserole, faire revenir dans un peu d'huile l'oignon coupé en dés. Couper les tomates et les courgettes en dés, émincer l'ail, les rajouter dans la casserole. Assaisonner avec le thym, le curry, le sel et le poivre ;... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 17:22 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 mars 2008

Soupe aux trois légumes oranges

J'avais fait cette soupe un soir de décembre, mais j'avais oublié de la poster. Elle est délicieuse et très réconfortante, je l'avais repéré sur le blog Cannelle et Cacao. Et oui, c'est mon mug, je suis taureau... ;-) Pour 4 personnes : - 2 patates douces moyennes- 400g de potiron- 2 carottes- 1 échalote- 2 vache qui rit- 2 cs d'huile d'olive- 1/2cc de gingembre en poudre- 1/2cc de curry- 1 bouillon de légumes bio dissout dans 50cl d'eau Peler les légumes et les couper en gros cubes. Peler et hacher l'échalote. ... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 13:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
14 janvier 2008

Soupe de carottes à l'orange

Rien de mieux pour bien se réchauffer et faire le pleins de vitamines qu'une bonne soupe... Sur le blog Cannelle et Cacao j'ai trouvé une recette simple et que je n'ai jamais pensé à faire : des carottes et de l'orange. C'est une soupe qui donne de la bonne humeur par sa couleur (car en ce moment c'est gris par ici...), des vitamines et de la chaleur... Pour 4 personnes : - 1kg de carottes- 1 orange bio- 2 tablettes de bouillon de volaille- 15 cl de crème de soja (ou de vache)- sel et poivre Eplucher et couper les... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 14:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
05 janvier 2008

AVEC UN RESTE DE CAMEMBERT : Soupe veloutée au camembert

Dans la série "j'ai plein de restes de Noël" on trouve... le camembert! Mon homme n'étant pas grand consommateur de fromage (mais moi si!!) je me voyais mal quand même manger le tout (attention les kilos quand même!!). J'ai donc fait des petites recherches et j'ai trouvé sur Marmiton une soupe et des madeleines... Pour 6 personnes : - 3 grosses pommes de terre- 3 gros oignons- 3 tranches de pain de mie- 1 camembert- 5 gousses d'ail- un peu de crème- persil, sel et poivre Couper tous les ingrédients en petits... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 15:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
18 décembre 2007

Soupe de pois cassés

Le temps s'est considérablement refroidi ces derniers jours, donc rien de mieux qu'une bonne soupe le soir pour bien se réchauffer et caler l'estomac... J'ai trouvé diverses recettes de soupe de pois cassés sur les sites culinaires et les blogs, et j'ai fait un petit mélange de toutes ces trouvailles. Voilà ce que ça a donné : Pour 6 personnes : - 350g de pois cassés secs lavés- 4 carottes- 2 navets- 4 branches de céleri- 1 oignon- 150g de bacon- 30cl de lait de soja- 1 cs d'huile d'olive- sel, poivre et persil Eplucher... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 10:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 décembre 2007

Soupe de potimarron au curry

Voilà quelque chose de réconfortant et de chaud, car vu le sale temps humide qu'on a en ce moment.... Il vous faut (pas grand chose!) : - 800g de potimarron coupé en gros cubes- 200ml d'eau avec un cube de bouillon de volaille- 200ml de lait de soja- curry Cuire le potimarron avec l'eau et le bouillon pendant 20 min. Mixer le tout et ajouter le lait de soja et le curry (à doser selon le goût. Remixer un coup. Bon appétit!
Posté par mimi_lili à 15:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]