11 juin 2008

Yaourt au citron

Voilà un nouveau yaourt testé et approuvé! Quel délice et quel fraîcheur avec ce bon goût de citron, même mon fils a adoré! J'ai fait une recette de Samania.... Pour 7 pots : - 1l de lait entier- 1 yaourt nature- 2 gros citrons bio- 14cc de sucre Râper les zestes des citrons et les faire macérer avec 7cc de sucre pendant une bonne heure. Chauffer le lait avec les zestes et laisser complètement refroidir. Fouetter le yaourt, ajouter le reste de sucre et bien mélanger. Verser le lait en utilisant une petite... [Lire la suite]
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10 juin 2008

Tiramisu, pour mes 25 ans

Et oui, j'ai aussi fêté mes 25 ans au mois de mai, j'ai donc préparé mon dessert favori... le tiramisu! J'ai multiplié les proportions par 2, car nous étions 30.... Pour 8 personnes : - 500g de mascarpone- 5 oeufs- 100g de sucre- 1 petit verre de rhum- des biscuits à la cuillère- du café fort- 1 petit verre de bayleys- cacao en poudre Fouetter les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger ; verser le rhum. Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement à la préparation... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Fraisier, pour les 1 an de Hugo

Je suis très peu présente ces derniers temps, je suis sincèrement désolée de ne pas avoir répondu à tous les com encore... mais un grand événement ce prépare pour la fin de la semaine.... Je vous présente ici le gâteau que j'ai préparé pour les 1 an de Hugo, je ne sais plus du tout de quel blog j'ai piqué la recette, si la personne se reconnais, je ferai une modif... J'ai fait un copié/collé de la recette que j'ai suivi à la lettre. Ce gâteau est délicieux, il a été très vite dévoré, et j'ai été très fier de le réussir! J'ai... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Moelleux aux myrtilles

J'avais une fois acheté de la farine de maïs dans le but de faire du pain avec. Mais en feuilletant mon cahier avec des recettes découpées à droite et à gauche, je suis tombée sur une recette de gâteau moelleux à la myrtilles qui me tentait déjà depuis un moment. En plus, il est temps de vider ce congel qui n'attend que des fruits et légumes nouveaux... Ce gâteau est délicieux accompagné d'un bon thé ou café, ou pour les plus gourmands : une boule de glace à la vanille. Pour un moule à tarte de 22cm de diamètre : -... [Lire la suite]
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12 mai 2008

Yaourt au sirop d'agave

Un yaourt tout doux, bien ferme et au léger goût sucré! Un délice.... Pour 7 grands pots : - 1 l de lait entier- 1 yaourt nature- 7cc de sirop d'agave Mélanger bien le tout et verser dans les pots. Mettre en yaourtière pour 10h, puis 4h au frigo. C'est près à être dégusté.
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11 mai 2008

Pâtes à la sauce aux merguez

Les beaux jours sont revenus, les barbecues sont de nouveaux d'actualité... Nous avons toujours tendance à chauffer bien plus qu'il n'en faut, et je trouve que les merguez et autre réchauffés sont vraiment trop secs. J'ai alors improvisé un plat de pâtes avec une sauce à la bolognaise mais en remplaçant la viande par mes merguez et chipolata. C'était un vrai délice, je vous conseille d'essayer... Pour 3 personnes : - des spaghettis plats (ou autre pâtes et les quantités sont selon votre appétit)- 6 merguez (pour moi :... [Lire la suite]
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10 mai 2008

Charlotte aux fraises

Un dessert très rapide à réaliser et que j'ai fait sur un coup de tête, bien sûr, ce n'est pas la recette originale d'une charlotte... mais c'est tout aussi bon! J'en ai réalisé 2 petites en m'aidant de bol, mais une charlotte suffit pour 2 personnes, à moins d'être très gourmand... Pour 2 petites charlottes : - 250g de fraises + qqunes pour la déco- 20cl de crème fraîche- 1cs de sucre- 1 sachet de fix pour chantilly- des boudoirs- du sirop fraise-rhubarbe(avec une pti coup de rhum cela aurait dû être très bon également... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Smoothie banane, kiwi, poire

Une banane, un kiwi et une poire bien mûrs qui s'ennuient dans le panier à fruit... par ce beau temps qui est revenu, le mieux est de les mixer pour un bon smoothie! J'adore cette boisson, parfaite pour le pti dej ou pour se désaltérer à 16h. Pour un smoothie : - 1 petite banane- 1 petite poire- 1 kiwi- 1 yaourt nature- 1cc de sirop d'agave Mixer le tout, éventuellement avec un glaçon pour avoir une boisson bien fraiche, et déguster de suite!
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30 avril 2008

Cake au citron et au pavot

J'avais envie de faire un cake au citron ; dans mon bac à légumes, j'avais encore 2 beaux citrons bio qui attendaient qu'on leur fasse un sort... J'ai rajouté des graines de pavot, car j'aime beaucoup leur goût et leur croquant et puis elles se marient si bien avec les agrumes.Ce cake est délicieux, léger et tellement parfumé. Ingrédients pour 1 cake : - 150g de farine- 40g de beurre- 150g de sucre- 3 oeufs- 1cc de levure chimique- 2 citrons- 1cs de graines de pavot Préchauffer le four à 180°C. Battre énergiquement... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Flan patissier Erynien

Ce week end, mes beaux parents (ou plutôt futurs...) ont fêté leur anniversaire, je leur ai proposé de ramener le dessert... Depuis un moment déjà, je voulais tester le flan pâtissier de Eryn, mais je l'ai quelque peu raté. Je n'ai pas fait non plus la pâte moi même, par manque de temps... Et je ne sais pas ce qu'il c'est passé, mais en remettant la crème vanillée dans la casserole pour la faire épaissir, toute la maïzena est allée ce coller au fond! Ce flan était tout de même délicieux et avait un excellent goût de vanille,... [Lire la suite]
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