27 juillet 2009

Tiramisu aux nectarines

Me voilà de retour avec une nouvelle déclinaison fruitée de mon dessert préféré... Ma fille est née mi-juin mais depuis avec 2 enfants, le temps me manque pour aller sur l'ordinateur et pour cuisiner de nouvelles choses... mais c'est que du bonheur! Mais je remercie chaque personne m'ayant laissé un commentaire et je m'excuse de ne pas encore y avoir répondu... Pour 4 verrines : - 250g de mascarpone- 3 oeufs- 60g de sucre- 1cs de rhum- 1 sachet de sucre vanillé- 3 nectarines- jus d'orange- biscuits à la cuillère ... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Tarte à la rhubarbe

C'est la pleine saison de la rhubarbe et quel délice de manger une bonne tarte. Quand je faisais mon régime Weight Watchers, j'avais une recette de tarte avec un fond biscuité. J'ai beaucoup aimé cette tarte et j'ai donc voulu la refaire... D'ailleurs, je vais bientôt devoir m'y remettre.... Pour les WW, cette tarte est pour 12 parts, à 4 pts la part. Ingrédients : - 100g de beurre (margarine allégée pour ww)- 90g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 3 jaunes d'oeuf- 6cs d'eau- 150g de farine- 1cc de levure chimique-... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Bavarois aux myrtilles

Encore un bon dessert pour utiliser mes myrtilles... Il est rapide à faire et délicieux ; pas trop sucré, juste comme on aime... Par contre, j'ai raté mon miroir, je n'ai pas écumé le jus de myrtilles, donc le gâteau n'est pas si beau. Pour obtenir le jus de myrtilles, j'en ai pris des congelées et les ai laissé décongeler dans une passoire avec un saladier en dessous. Il faut le préparer la veille pour que la gélatine ait le temps de faire son travail... Ingrédients : Pour le biscuit :- 1 oeuf + 1 blanc- 20g de... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Tiramisu aux myrtilles

Ahhh le tiramisu, mon dessert préféré, que j'aime aussi cuisiner à différents parfums.... Je commence mon vidage de congel avant le printemps (hé oui, il m'en reste tellement que je dois commencer tôt!) et j'ai encore 2 bons kilos de myrtilles. Cette version est délicieuse et avec des madeleines à la place des boudoirs, ça change et donne un très bon goût! Pour 4 personnes : - 250g de mascarpone- 3 oeufs- 50g de sucre + 2cs- 1cs de rhum- 12 madeleines longues- 200g de myrtilles congelées Laisser décongeler les... [Lire la suite]
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18 décembre 2008

Fondant aux pommes et speculoos

J'ai repéré cette recette chez Cathy du blog Cook'in. J'aime beaucoup les speculoos, donc elle m'a tout de suite tapée dans l'oeil et je l'ai testée le soir même! Après y avoir goûté, je pense que ce fondant serait également délicieux avec des noix et des raisins, pour encore plus de gourmandise! J'ai repris exactement la recette de Cathy. Pour un moule carré de 20 x 20 cm- 4 pommes- 150 g de séculoos- 60 g de beurre demi-sel- 3 oeufs- 8 cl de crème fraîche- 3 cs de farine T55- 1 cs de maïzenaÉplucher les pommes et les... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Clafoutis ananas et noix de coco

Je me suis inspirée de la recette de Chris, quand je l'ai aperçut sur son blog, il me restait un demi ananas, j'ai alors eu envie de le cuisiner. j'ai modifié la recette à ma façon. Ingrédients pour 4 : - 2 oeufs- 40g de farine- 10cl de crème de soja- 10cl de lait (soja, vache...)- 60g de cassonade- 1/2 ananas coupé en dés- 25g de noix de coco- Décor : 1cs de cassonade, 1cs noix de coco Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser la crème et le lait, puis... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Bavarois à la framboise

A force de voir de joli bavarois sur les blogs, j'avais également envie d'en faire un. Je pensais toujours que c'est difficile à faire, mais en fait pas du tout, il faut par contre y consacrer du temps car il n'est pas faisable en une seule fois. Pour trouver un bon dessert rapide à faire, je vous conseille de consulter le blog d'Eryn . Je me suis fortement inspirée de sa tarte bavaroise aux framboises, mais je n'avais pas envie d'un dessert sous forme de tarte, pour mon 1° bavarois, je préférais conserver sa forme originale. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2008

Tarte aux pommes et à la noix de coco

J'ai fait ce week end cette tarte, qui change de la traditionnelle tarte aux pommes. Le mariage pommes et coco est savoureux et le flan a une texture onctueuse. J'ai fait également pour la première fois ma pâte sablée moi même, j'avais toujours peur de la rater, alors que c'est d'une simplicité enfantine.... Ingrédients : - pour la pâte sablée : 1 oeuf - 110g de sucre - 125g de beurre mou - 200g de farine -50g de maïzena - 4-5 pommes- 40cl de lait de coco- 3 jaunes d'oeuf- 60g de sucre- 4cc de maïzena- 1 pincée de... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Minis clafoutis abricots - amande amère

J'aime beaucoup faire des desserts et les manger bien sûr! Mais je préfère ne pas avoir à manger le même pendant une semaine, car nous ne sommes que 2 "grands"... et mon mari n'en raffole pas. J'avais envie d'un dessert fruité qui rappelle l'été, qui hélas n'est pas très présent... Ce clafoutis est très bon, léger et rapide à faire. J'ai préféré le cuire dans des ramequins individuels, pour avoir une belle portion.Cela permet alors de le servir sur une assiette gourmande avec , pourquoi pas un sorbet à l'abricot, une... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Fraisier, pour les 1 an de Hugo

Je suis très peu présente ces derniers temps, je suis sincèrement désolée de ne pas avoir répondu à tous les com encore... mais un grand événement ce prépare pour la fin de la semaine.... Je vous présente ici le gâteau que j'ai préparé pour les 1 an de Hugo, je ne sais plus du tout de quel blog j'ai piqué la recette, si la personne se reconnais, je ferai une modif... J'ai fait un copié/collé de la recette que j'ai suivi à la lettre. Ce gâteau est délicieux, il a été très vite dévoré, et j'ai été très fier de le réussir! J'ai... [Lire la suite]
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