05 mars 2008

Petits gâteaux banane-choco

J'avais encore 2 bananes qui étaient plus que mures et que donc personne ne voulait manger. En feuilletnant le livre des "Cakes de Sophie" pour en faire des salés, j'ai trouvé une recette de cake à la banane ; j'y ai ajouté des pépites de chocolat pour une note plus gourmande et ai fait cuire le tout dans des moules à muffins. Pour 12 gâteaux : - 3 oeufs- 150g de sucre- 160g de farine- 1/3 de sachet de levure- 170g de beurre demi-sel- 2 bananes- 3cs de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Dans... [Lire la suite]
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01 mars 2008

Muffins à la rhubarbe, lait ribot, noix et germe de blé

Et je continue, dans ma saga de recettes au lait ribot! Et oui, le litre, il faut bien le liquider!! Ce soir, étant assez sur les nerfs, j'avais envie d'une douceur sucrée et je me suis rappelée avoir vue des muffins intéressant sur le blog de Lolotte. Ni d'une ni de deux, je les prépare... Mais voilà, entre le repas à préparer, celui du p'ti et justement lui qui braille parce qu'il a faim... et ben ils sont ratés niveau estéthique mais gâteaux(bon ils sont délicieux quand même, c'est pourquoi je vous livre la recette) et en... [Lire la suite]
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27 février 2008

Muffins à la mûre, farine de châtaigne et lait ribot

J'ai acheté du lait ribot (ou lait fermenté), donc le litre, il va falloir le liquider... J'ai trouvé une série de petits plats que je vais faire dans les prochains jours et j'ai voulu commencer par une petite douceur. J'avais repéré chez Dgidgi une recette de muffins avec de la mûre et de la farine de châtaigne ; j'ai simplement remplacé le lait et l'huile par du lait ribot. Le goût de ce muffin est très subtil, on sent légèrement l'acidité du lait et de la mûre et la farine de châtaigne lui apporte une touche rustique. ... [Lire la suite]
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18 février 2008

Marbré chocolat - pistache

Ça y est! Je l'ai, ma pâte de pistache (on dirait une vraie petite fille qui a reçu sa poupée tant voulue lol)!! Merci encore à Flo qui m'a indiqué où en trouver à Strasbourg... donc pour celles du coin qui en cherche, vous en trouverez à Cuisine Aptitude, quai des Bateliers à Strasbourg. J'ai tenté ce cake ce week end, mais je n'ai pas mis assez de pâte de pistache, je suis un peu déçue, car j'avais peur de trop en mettre comme je ne connais pas le dosage ; si quelqu'un peut me dire combien en mettre...?Mais on sent quand même... [Lire la suite]
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15 février 2008

Coeur fondant au chocolat pour mon Valentin

J'espère que vous avez passés une bonne Saint Valentin, que ce soit au resto ou à la maison. Nous sommes restés à la maison, j'ai mijoté quelques petits plats rapides.... Je commence par le dessert, le meilleur pour moi qui suis un bec sucré et fan de chocolat. Je voulais faire des fondants au chocolat depuis longtemps, j'ai cherché une bonne recette sur les blogs et j'ai découvert celle ci sur Pure Gourmandise. Ce petit gâteau est rapide à préparer, repose au frigo pendant que nous mangeons l'entrée et le plat, puis cuit quelques... [Lire la suite]
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31 janvier 2008

Muffin chocolat blanc et pralin

Avec le reste de mon chocolat blanc j'ai réalisé ces muffins. Je me suis inspirée du livre "Cookies, muffins & co" de Pascale Weeks, mais j'ai modifié avec ce que j'avais en stock. Pour 12 muffins : - 300g de farine- 1 sachet de levure chimique- 100g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 150g de chocolat blanc- 75g de pralin- 25cl de lait- 2 oeufs- 75g de beurre fondu Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat blanc en petits morceaux avec un couteau à pain. Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Muffins aux flocons d'avoine et aux cranberries séchées

Voilà la dernière recette de mon lunch de lundi soir, tout le monde c'était régalé.... J'aime beaucoup les muffins et surtout quand ils sont minis, ils se dégustent en une bouchée.... J'ai trouvé la recette sur le blog de Cannelle et Cacao. Pour 12 muffins : - 200g de farine- 3cc rases de levure- 50g de flocons d'avoine- 100g de cassonade- 1 pincée de sel- 150g de cranberries séchées- 20cl de lait- 2 oeufs- 75g de beurre fondu- 20g de flocons d'avoine pour le décor Faire tiédir le lait et mettre les flocons d'avoine... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Financiers amandes, noisettes et ananas

Vous devez vous dire "qu'est ce qu'elle cuisine aujourd'hui!!" ... Et oui, je n'arrête pas, sauf pour publier quelques recettes sinon j'aurai trop de retard! Mais en fait, je suis toujours en train de préparer pour le lunch de ce soir. J'avais trop de blances d'oeufs (cause mousse au chocolat...) et je me suis dit que je pourrais faire des financiers et en plus il me restait de l'ananas en boîte.. Par contre, pour la recette, il aurait fallut que de la poudre d'amandes, mais je n'en avais plus assez, donc j'ai complété... [Lire la suite]
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