08 juin 2009
Glace à la noix de coco
Encore une glace, mais c'est si bon fait maison, et il me restait une boîte de lait concentré sucré et je ne savais pas quoi en faire....
Ingrédients :
- 1 grande boîte de lait de coco (40cl)
- 1 boîte de lait concentré sucré (40cl)
- 50g de noix de coco râpée
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1/2cc d'extrait d'amandes amères
Mélanger tous les ingrédients et les placer au réfrigérateur 2h.
Verser le mélange dans la sorbetière et laisser turbiner.
Remettre de préférence au congélateur 2h avant de déguster.
06 juin 2009
Flan au riz et carottes
Un plat rapide et délicieux, complet et parfait pour un repas du soir ; qui fera manger des carottes aux enfants récalcitrants!
Pour 4 personnes :
- 250g de riz cuit
- 250g de carottes râpées
- 2 oeufs
- 40cl de lait
- 50g de gruyère râpé + pour le dessus
- 1cc de cassonade
- 1cs de thym frais
- sel et poivre
Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger le riz et les carottes.
Battre les oeufs, puis ajouter le lait, le sucre, le thym, le gruyère, le sel et le poivre. Le rajouter au mélange riz/carottes et bien mélanger.
Beurrer un moule à flan ou à soufflé et y verser la préparation.
Enfourner pour 45 min et déguster bien chaud.
05 juin 2009
Muffins aux germes de blé, bananes et coeur de nutella
Cela fait un long moment que je n'ai pas mis de recettes, pourtant ce n'est pas le temps qui me manquait, mais plutôt l'envie....
Je suis dans ma période vidage de placard, en attendant que bb2 veuille bien sortir...
J'ai retrouvé un paquet de germes de blé, j'en ai fait des muffins délicieux (je n'ai malheureusement pas de photos de l'intérieur car ils ont été trop vite dévorés...) et du pain (mais celui ci est un peu raté, il est délicieux, mais n'a pas bien levé...).
Ingrédients pour 14 muffins:
3 bananes bien mûres
2 gros oeufs
80ml d’huile végétale
125g de cassonade
1 cc d’extrait de vanille
20cl de lait
375g de farine de blé
125g de germe de blé
1/2 cc de sel
1 cs de levure chimique
nutella
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier, écraser les trois bananes avec le dos d'une fourchette. Ajouter les oeufs, l’huile, le sucre, l’extrait de vanille et le lait.
Bien fouetter la préparation au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et moussante.
Dans un bol moyen, bien mélanger le reste des ingrédients. Ajouteringrédients.Ajouter petit à petit le mélange sec à l’autre mélange. Mélanger juste assez pour obtenir une pâte bien liée.
Verser la moitié de la pâte dans des moules à muffins, disposer 1cc de nutella au centre, puis recouvrir du reste de pâte. Cuire les muffins 20 minutes.
Retirer le moule du four et attendre 10 minutes avant de démouler les muffins.