30 janvier 2009

Cake au yaourt rustique : pommes, noix, chataignes

Le cake au yaourt est un grand classique, mais j'aime le modifier selon mes envies. Ce week end, j'ai eu envie d'un cake au goût rustique : j'ai alors remplacé un peu de farine de blé  par de la farine de châtaignes et j'ai agrémenté le cake de pommes et de noix. Ingrédients : - 1 pot de yaourt nature- 2 pot de sucre- 1 pot de farine de châtaignes- 2 pot de farine de blé T45- 3 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 pot de crème de soja- 3 pommes- 1 poignée de noix concassées- 1cc de cannelle Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Feuilletés jambon, feta, courgette

Pour un repas du soir, c'est très bon et rapide à réaliser. Pour 4 feuilletés : - 1 rouleau de pâte feuilletée- 4 tranches de jambon- 2 petites courgettes- 100g de fêta- 4 tomates séchées hachées- herbes de provence- sel et poivre- 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les courgettes et les couper en petits cubes ; les chauffer dans une poële avec 1cs d'huile pendant 10-15 min. Étaler la pâte et la couper en 4. Garnir chaque morceaux de pâte de jambon coupé en morceaux, de fêta, de courgettes et de... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Yaourt spécial p'ti dej' : pruneaux et cannelle

Pendant la période de Noël, on peut trouver du fromage blanc aux pruneaux et cannelle, et j'adore ça! Ma yaourtière tourne toutes les semaines, mais les parfums sont assez basiques : citron, vanille, sucré... Alors pourquoi ne pas changer et tester un nouveau. Ce yaourt est délicieux, il forme deux couches, mais en mélangeant, cela devient bien homogène. Pour le pti' dej', avec des flocons d'avoine ou du muesli, c'est le plein d'énergie! Pour 8 pots : - 1l de lait entier- 1 yaourt nature- 1 pot de lait en poudre- 8... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Panacotta aux speculoos sous gelée d'oranges

Me voici de retour, après une longue absence.... avec toutes ces fêtes, l'envie de cuisiner n'était pas trop au rendez-vous et encore moins l'envie d'aller sur l'ordinateur. Mais je m'y remets! J'ai également encore le temps de vous le dire : Bonne et heureuse année 2009! Ce dessert est bon et léger après un repas lourd. Pour 4 personnes : Pour la panacotta : - 30cl de lait de soja- 20cl de crème de soja- 4 speculoos- 4cs de cassonade- 2gr d'agar agar Pour la gelée d'oranges : - 20cl de jus d'orange frais -... [Lire la suite]
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