22 juillet 2008
Minis clafoutis abricots - amande amère
J'aime beaucoup faire des desserts et les manger bien sûr! Mais je préfère ne pas avoir à manger le même pendant une semaine, car nous ne sommes que 2 "grands"... et mon mari n'en raffole pas.
J'avais envie d'un dessert fruité qui rappelle l'été, qui hélas n'est pas très présent... Ce clafoutis est très bon, léger et rapide à faire. J'ai préféré le cuire dans des ramequins individuels, pour avoir une belle portion.
Cela permet alors de le servir sur une assiette gourmande avec , pourquoi pas un sorbet à l'abricot, une crème anglaise, une madeleine etc....
Ingrédients pour 4 petits ramequins :
- 1 oeuf
- 30g de sucre
- 25g de farine
- 5cl de lait
- 5cl de crème de soja
- 1/2cc d'extrait d'amande amère
- 4 abricots
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les abricots en petits dés et les disposer dans les ramequins beurrés.
Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine et bien mélanger.
Verser le lait et la crème et bien mélanger ; rajouter enfin l'amande amère et à nouveau bien mélanger.
Verser dans les ramequins et cuire pendant 25 min.
Laisser refroidir, puis placer au frigo avant de déguster.
Edit : merci à oummourym de m'avoir précisé que je n'avais pas indiqué les quantités de crème ; en effet, j'avais noté lait de soja au lieu de crème de soja. Merci encore!!
Commentaires
Un clafoutis bien sympa que je note !
j'aime beaucoup les clafoutis et le tien est très appétissant !
Je note !
Bravo pour ces clafoutis, ils sont mignons comme tout !
Je teste dès que je peux !
Merci !
jolis!!
ils sont tellement jolis ces clafoutis, miamh..!
Très sympas ces petits clafoutis !!
très réussis ces petits clafoutis
J'adore faire et manger des dessert moi aussi. En portions individuelles, ces clafoutis sont parfaits pour terminer un repas en beauté.
Mais tu pourrais en congeler !!! J'adore les clafoutis à toutes sortes de fruits !
adorables ces palts!!! j'adore! et encore plus ce qu'il y a dedans!
Moi aussi j'aime bien en version miniature, c'est joli!!
ils sont trop choux tes clafoutis et abricot amande c'est un délice
Question ???
Je viens de voir que tu as noté "Verser le lait et la crème" , or dans les ingrédients il n'y a pas indiqué de crème, est-ce un oubli ?
et si crème il y a, quelle est la quantité à rajouter stp.
merci d'avance, j'ai hâte de tester ce clafoutis loool ;o)
il me plait ce clafoutis surtout présenté en petite portion c'est plus sympa!!
huum! j'veux gouter! biises micky
Les clafoutis, c'est déjà délicieux, mais avec amandes et abricots, on ne peut que sauter dessus !
Ayez j'ai testé !
Merci pour cette recette, je m'en suis inspirée pour faire les miens, tu peux les voir ici si tu le souhaites :
http://auxdelicesderym.canalblog.com/archives/2008/08/24/10078615.html
Encore bravo !
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