05 avril 2008

Risotto au fenouil

Un fenouil qui désespère au fond du frigo, une subite envie de risotto.... Voilà un plat savoureux et facile à réaliser. Je l'ai servi avec des truites en papillottes, mais cela convient très bien pour un repas sans viande ou poisson ; ou alors vous pouvez directement ajouter dans le risotto des dés de jambon ou des lardons. Ingrédients pour 2 personnes : - 1 fenouil- 1 oignon- 90g de riz arborio- 20g de beurre- 50cl de bouillon de volaille (eau + 1 cube)- 30g de parmesan Eplucher l'oignon et le hacher finement. Faire... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 06:02 - - Commentaires [11] - Permalien [#]