La p'tite cuisine d'Aurélie

Tortellinis au gorgonzola

En ce moment, je n'ai vraiment pas le temps de cuisiner correctement, c'est la course tous les jours... Mais pour ce soir, j'ai préparé ce plat de pâtes très savoureux. Je voulais d'abord faire des gnocchis, mais en ouvrant mon placard, j'ai vu que j'en...

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24 mars 2008

Cheesecake au chocolat blanc

Je vous souhaite à toutes et à tous de très joyeuses fêtes de Pâques. Ici en Alsace, on aurait plutot fêté Noël, car en ouvrant les volets hier matin, il neigeait... Mais le lapin de Pâques a tout de même été très généreux... J'ai préparé un cheesecake...

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21 mars 2008

Pana cotta à la pistache et coulis de fruits rouges

Je n'avais encore jamais fait de pana cotta, pourtant ce n'est vraiment pas compliqué à faire. En visitant le blog de Choumie, j'ai été tenté par son pana cotta à la pistache, car j'aime beaucoup la pistache. J'ai eu envie de lui ajouter un coulis de...

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20 mars 2008

Lasagnes à la bolognaise

Cela faisait très longtemps que je n'avais plus fait de lasagnes. A chaque fois, la couche de lasagnes du dessus restait trop croquante donc je n'étais pas satisfaite. J'aime pourtant beaucoup ce plat, donc j'ai voulu retenter l'expérience. Je les ai...

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19 mars 2008

Tartelettes mousseuses au citron

Comme je vous l'ai déjà dit, je suis dans ma période vidage de congel et de placard. J'avais acheté en promo un jour des paquets de petits beurres qui n'ont jamais été mangé (et oui, je fais trop de gâteau moi même...) du coup j'ai fait des yaourt avec...

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18 mars 2008

Tarte au saumon, brocolis et camembert

J'ai fait cette tarte samedi soir, elle est vraiment délicieuse et m'a permis d'écouler mon camembert qui commençait à être trop fort. Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton. Pour une tarte (pour 6 personnes) : - une pâte feuilletée- 500g de brocolis...

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17 mars 2008

Pain marguerite à la farine bise et aux graines de lin brun

J'ai fait ce pain samedi pour notre petit déjeuné de dimanche. J'ai fait une recette de mon livre de pain à la MAP de chez Marabout, mais je n'aime pas spécialement la cuisson en MAP, c'est pratique quand on n'a pas le temps, mais samedi j'avais envie...

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16 mars 2008

Tagliatelles aux fruits de mer à la sauce safranée

Je me suis inspirée d'une recette de Marmiton. Pour 4 personnes : - 400g de tagliatelles fraiches- 400g de fruits de mer- 300g de crème épaisse- 1 dose de safran- 25cl de fumet de poisson- 1 blanc de poireau- 1 échalotte- 20cl de vin blanc- sel et poivre...

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15 mars 2008

Petite soupe du soir : fenouil, brocolis, haricots

Quelle est cette petite main qui essaie d'attraper la cuillère, car trop impatient de manger il ne laisse pas maman prendre une photo...?? Pour 2 repas (à partir de 8 mois) : - 1 bulbe de fenouil- 1 poignée de haricots- 4 fleurettes de brocolis- 1 vache...

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14 mars 2008

Cake au yaourt au chocolat et abricots secs

Voilà un grand classique, toujours très bon, donnant un cake bien moelleux. Mais j'avais utilisé mon dernier yaourt nature pour faire mes yaourts au chocolat ; mais j'ai pensé qu'en utiliser un au chocolat serai aussi très bon. Il me restait également...

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