27 février 2008

Muffins à la mûre, farine de châtaigne et lait ribot

J'ai acheté du lait ribot (ou lait fermenté), donc le litre, il va falloir le liquider... J'ai trouvé une série de petits plats que je vais faire dans les prochains jours et j'ai voulu commencer par une petite douceur. J'avais repéré chez Dgidgi une recette de muffins avec de la mûre et de la farine de châtaigne ; j'ai simplement remplacé le lait et l'huile par du lait ribot. Le goût de ce muffin est très subtil, on sent légèrement l'acidité du lait et de la mûre et la farine de châtaigne lui apporte une touche rustique. ... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 22:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]