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La p'tite cuisine d'Aurélie
La p'tite cuisine d'Aurélie
Archives
31 décembre 2007

Repas de Noël : Dessert

Repas de Noël : Dessert
Je termine donc mon repas de Noël par le dessert... Assiette trois chocolats et salade de fruit exotique. J'ai préféré terminer le repas par quelque chose de léger, car vu tout ce qu'on avait avant... Crème au chocolat noir Pour 8 petits pots : - 3 jaunes...
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29 décembre 2007

Repas de Noël : Plat de résistance

J'ai cuisiné une grosse dinde de 7 kg, on était 17.... ça a largement suffit. Par contre, je n'ai pas de photos, je n'ai pas eu le temps, elle a été découpée trop vite!!! Dinde rôtie aux 4 épices et aux figues Pour 6 personnes : - 1 dinde de 3kg vidée-...
27 décembre 2007

Repas de Noël : Entrée

Repas de Noël : Entrée
L'entrée est une assiette froide.... - une tranche de saumon fumé - une huitre - quelques crevettes - une mousse au raifort (battre de la crème liquide en chantilly, incorporer du raifort, du sel et du poivre) - une salade de mâche avec des tomates cerise...
26 décembre 2007

Repas de Noël : Apéritif

Repas de Noël : Apéritif
Le 24 Décembre, j'avais invité une quinzaine de personnes... Je vais vous écrire ici une partie de ce que j'avais préparé. Apéritif - un ananas avec des mini brochettes (olives+apéricube - comté+tomate cerise - jambon fumé+pruneau) - des petits toast...
26 décembre 2007

JOYEUX NOEL

JOYEUX NOEL
N'ayant pas eu le temps de vous le dire avant, je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de fin d'année... Que la nouvelle année à venir soit pleine de bonheur et de bonne santé!
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20 décembre 2007

Chocolat chaud et chokini

Chocolat chaud et chokini
Aujourd'hui en Alsace, il fait -9°C, un temps glacial, à ne pas mettre son nez dehors... J'avais alors envie de chaleur et de réconfort.... Rien de mieux alors qu'un vrai chocolat chaud avec des petits gâteaux maison. J'ai réalisé la recette de chocolat...
20 décembre 2007

Galettes de quinoa

Galettes de quinoa
Il y a deux jours, j'avais fait un pilaf de quinoa , mais j'en avais fait trois fois trop ! J'ai recherché alors une éventuelle possibilité de faire autre chose avec ces céréales... Ces galettes sont très bonnes, accompagnées d'une salade verte, elles...
19 décembre 2007

Pudding poire - pain d'épices

Pudding poire - pain d'épices
Aujourd'hui, j'ai rangé mon placard à "cochonneries" et j'ai trouvé beaucoup de paquets de gâteaux entamés... Comme je n'aime pas jeter, j'ai réfléchi au moyen de les "recycler"... Je me suis d'abord attaqué au reste de coeurs en pain d'épices au chocolat....
18 décembre 2007

Petits pains ronds

Petits pains ronds
En ce moment, je fais beaucoup de petits pains que je prévois pour le repas de Noël, mais ils sont toujours ratés, trop cuits, pas assez, trop plats... bref j'allais laisser tomber. Mais ce matin, j'ai essayé une nouvelle recette de mon livre "Pain maison"...
18 décembre 2007

Pilaf de quinoa aux légumes

Pilaf de quinoa aux légumes
C'est la première fois que je goûte le quinoa, à force de voir des recettes dans les blogs, je me suis dit qu'il faudrait quand même que je le tente... Et c'est très bon, légèrement croquant. Pour 4 personnes : - 2 verres de quinoa- 4 verres d'eau- 1...
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