29 décembre 2007

Repas de Noël : Plat de résistance

J'ai cuisiné une grosse dinde de 7 kg, on était 17.... ça a largement suffit. Par contre, je n'ai pas de photos, je n'ai pas eu le temps, elle a été découpée trop vite!!! Dinde rôtie aux 4 épices et aux figues Pour 6 personnes : - 1 dinde de 3kg vidée- 2 cs d'huile - beurre- fleur de sel et poivre- Farce : 400g de filet de dinde - 1cc de 4 épices - 75g de pignons de pin - 3 figues séchées - 75g de raisins secs - 75g d'abricots secs - 100g de pain d'épices sec - 2 oeufs - 5cl de cognac Préchauffer le four à 200°C. ... [Lire la suite]
Posté par mimi_lili à 14:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]